Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Agung Putri Sate, sebuah restoran sate yang terkenal di Gowa, Sulawesi Selatan. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan sate terbaik.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan menciptakan menu yang inovatif dan menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk mengembangkan restoran kami, kami sangat menantikan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan sate yang inovatif dan menarik.
• Membimbing dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola pembelian.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan permintaan pasar.
• Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran sate atau masakan Indonesia.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: Sertifikasi Profesi Koki Indonesia - SPKI).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak sate dan hidangan Indonesia lainnya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan membimbing staf.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait